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Wie bei Hänsel und Gretel

Merle lädt uns ins Hexenhaus ein.

In meiner Familie ist es schon seit langem eine Tradition, dass wir am 4. Advent zusammen Lebkuchenhäuser bauen und diese dekorieren. Dazu kommen nicht nur meine Eltern und Geschwister, manchmal sind auch meine Onkel und Tante und die Großeltern dabei. Aber wir verzieren nicht einfach nur unsere Lebkuchenhäuser, sondern machen daraus einen kleinen Wettbewerb. In zweier Teams und mit einer Stunde Zeit auf der Uhr wird jeweils ein Haus gestaltet. Währenddessen wird Musik gehört, gequatscht und natürlich genascht :D Am Ende wird abgestimmt, wessen Haus das schönste ist. Die Gewinner haben das große Glück und müssen nicht aufräumen! Häufig kaufen wir ein Set mit fertigem Lebkuchen, aber manche Jahre wird das Haus auch selbst gebacken. Wenn du auch Lust darauf hast, habe ich ein Rezept für dich. Davon muss auch kein Lebkuchenhaus gemacht werden, auch Kekse funktionieren super und schmecken sehr lecker.

Rezept

Zutaten

125g Honig
200g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150g Butter
4 EL Milch
3 Tropfen Bittermandel
1 gestr. TL Zimt
400g Mehl
2 gestr, EL Kakao
100g Speisestärke
1 Pck. Backpulver

Zubereitung

Honig, Zucker, Vanillezucker, Butter und Milch langsam erwärmen, zerlassen und in eine Rührschüssel geben und kaltstellen, bis die Masse fast erkaltet ist.

Die restlichen Zutaten mischen, sieben und 2/3 davon löffelweise unter die erkaltete Masse geben, den Rest unterkneten. Sollte der Teig noch kleben, noch etwas Mehl hinzugeben.

Den Teig etwa ½ cm dick ausrollen und nach Belieben ausstechen.

Im Ofen bei 175-200 Grad Celsius 10-15 Minuten backen