Zu Silvester gehören im Norden Deutschlands auch Berliner dazu. So gibt es in vielen Bäckereien die unterschiedlichsten Variationen und Füllungen und manche erlauben sich mit Senffüllungen einen Scherz mit den Partygästen. Woher jedoch genau diese Tradition kommt Berliner an Silvester zu essen, scheint niemand so recht zu wissen. Eine Überlegung ist, dass das fettige Gebäck hilft die bevorstehende Fastenzeit vor Ostern besser durchzuhalten. Manche Traditionen werden weitergeführt, ohne den Hintergrund weiterzuverfolgen. Wer die Leckerei gerne einmal selber backen möchte, findet hier ein veganes Rezept. Bei der Füllung lässt sich kreativ werden und wenn Personen aus unterschiedlichen Bereichen Deutschlands kommen, kann sich auch herrlich über den Namen Berliner (Pfannkuchen, Krapfen ...) ausgetauscht werden.