Die Forschung des Zentrums für Ernährungswirtschaft und ländliche Räume beschäftigt sich inhaltlich mit

• den Anforderungen an die Lebensmittelproduktion/ dem Ernährungsmanagement

• der Entwicklung ländlicher Räume in agrarischen Intensivgebieten (Weser- Ems Regionalentwicklung, ILEK)

• der Nachhaltigen Ressourcennutzung

• der IT in der Lebensmittelwirtschaft